นับตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1930 เครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างมินต์ น้ำเชื่อม บูร์บง น้ำ และน้ำแข็งบด เป็นค็อกเทลแบบดั้งเดิมของการแข่งขัน Kentucky Derby ที่ดาร์บี้ปีนี้ ผู้จัดงานวางแผนที่จะให้บริการประมาณ 120,000 มิ้นต์ juleps ซึ่งจะต้องใช้บูร์บง 10,000 ขวด มินต์สด 1,000 ปอนด์ และน้ำแข็ง 60,000 ปอนด์
Kentucky Derby เป็นมากกว่าม้าและหมวก นอกจากนี้ยังเป็นที่ที่ค็อกเทลยอดนิยมแห่งหนึ่งของภาคใต้ – มิ้นต์ julep – อยู่ตรงกลาง
เช่นเดียวกับจินและเยเกอร์ไมสเตอร์ Julep เริ่มเป็นยา ตั้งแต่ยุคกลาง มินต์ ถูกกำหนด ไว้สำหรับโรคกระเพาะ มันบรรเทาเยื่อบุของทางเดินอาหารและกระตุ้นการผลิตน้ำดีซึ่งเป็นของเหลวย่อยอาหารที่จำเป็น แม้ว่าบางคนบอกว่าเครื่องดื่มถูกคิดค้นโดยกลุ่มทาสที่ทำงานในไร่ฝ้ายนอกเมือง Vicksburg รัฐ Mississippi แต่เวอร์ชันของ Julep ที่เรารู้จักในปัจจุบันอาจมีต้นกำเนิดในเปอร์เซีย ซึ่งผู้คนผสมน้ำเชื่อมกับมินต์หรือน้ำกุหลาบ
มิ้นต์ julep เป็นประเพณีของชาวใต้ตั้งแต่อย่างน้อยต้นศตวรรษที่ 19 การกล่าวถึงเครื่องดื่มดังกล่าวครั้งแรกในสหรัฐฯ มาจากหนังสือภาษาอังกฤษของ John Davis เรื่อง “Travels of Four Years and a Half in the United States: 1798-1802” ในนั้นเดวิสอธิบาย Julepว่าเป็น “สุราที่มีจิตวิญญาณที่เต็มไปด้วยสะระแหน่” ซึ่งชาวเวอร์จิเนียบริโภคเป็นเครื่องเปิดตาในตอนเช้า
สูตรแรกสำหรับ Juleps ใช้สุราหลายชนิด บรั่นดีและคอนญักเป็นเบสที่ได้รับความนิยมในยุโรป เช่นเดียวกับเหล้ายิน แต่เมื่อ Julep มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับ Kentucky Derby มากขึ้น Bourbon ซึ่งเป็นวิสกี้พื้นเมืองของอเมริกาจึงกลายเป็นเครื่องผสมแอลกอฮอล์ที่เลือก
Juleps เสิร์ฟในถ้วยเงินตามธรรมเนียม สาเหตุที่เป็นไปได้มากที่สุดคือถ้วยโลหะ “กลายเป็นน้ำแข็ง” จากน้ำแข็ง ท่ามกลางความร้อนระอุของภาคใต้ติดเครื่องปรับอากาศ การถือถ้วยเย็นทำให้เครื่องดื่มสดชื่นขึ้นมาก
ในศตวรรษที่ 19 ทางตอนใต้ ถ้วยเงิน Julep เป็นของขวัญที่นิยมสำหรับพิธีรับปริญญา งานแต่งงาน และงานรับปริญญา และครัวเรือนชนชั้นกลางในภาคใต้หลายคนอาจมีชุดถ้วย Julep
ใน นิตยสาร Fuel ฉบับปี 1908ชาวเมืองเล็กซิงตัน รัฐเคนตักกี้ ชาวพื้นเมืองชื่อซามูเอล จัดสัน โรเบิร์ตส์ ได้อธิบายถึงความสำคัญของถ้วยนี้
“รับถ้วยเงิน – ถ้วยเงินเสมอ เติมน้ำแข็งบดจนละเอียดราวกับหิมะ” เมื่อผสมเครื่องดื่มแล้ว “เขย่าถ้วยช้าๆ จนกระทั่งมีน้ำค้างแข็งสีขาวหนาเคลือบอยู่ด้านนอก ตัดแต่งด้วยสะระแหน่และมือให้กับสุภาพบุรุษที่ซาบซึ้ง”
วันนี้คุณไม่จำเป็นต้องเป็นสุภาพบุรุษเพื่อดื่มด่ำกับเครื่องดื่ม แต่ในขณะที่คุณเชียร์ม้าตัวโปรดของคุณ คุณก็จะสนุกไปกับมันได้เหมือนกัน
แนะนำ : ข่าวดารา | กัญชา | เกมส์มือถือ | เกมส์ฟีฟาย | สัตว์เลี้ยง
