‎เซ็กซี่บาคาร่าความจริงเกี่ยวกับ ‘เหงื่อออกเนื้อ’ ตามวิทยาศาสตร์‎

เซ็กซี่บาคาร่าความจริงเกี่ยวกับ 'เหงื่อออกเนื้อ' ตามวิทยาศาสตร์‎

‎ โดย ‎‎ ‎‎ ‎‎แบรนดอน Specktor‎‎ ‎‎ ‎‎ เผยแพร่‎‎มิถุนายน 28, 2018‎

‎ซี่โครงเซ็กซี่บาคาร่าแสนอร่อยเหล่านี้จะทําให้ระบบย่อยอาหารของคุณออกกําลังกายที่ไม่เหมือนใคร‎‎ ‎‎(เครดิตภาพ: Shutterstock)‎‎มีตอนเก่าของ “Friends” ที่โจอี้กินไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าทั้งหมดในที่นั่งเดียว‎

‎”โอ้โห” โจอี้คร่ําครวญขณะที่เขาผลักซากนกเปลือยเปล่าออกไปจากคนที่ป่องของเขา “‎‎นี่มันเหงื่อออกเนื้อ‎‎มา”‎

‎บางทีคุณอาจรู้ว่าโจอี้กําลังพูดถึงอะไร บางทีคุณอาจเคยกินเบอร์เกอร์มากเกินไปที่บาร์บีคิวฤดูร้อน

หรือเอาแฮมหนึ่งเสิร์ฟมากเกินไปที่โต๊ะวันหยุดและจากนั้นก็ต้องเปลี่ยนเป็นเสื้อผ้าที่แห้งกว่า หรือบางทีคุณอาจเพิ่งดู‎‎การแข่งขันชิงแชมป์การกินฮอทดอกประจําปีของนาธาน‎‎ทางทีวีและประหลาดใจกับเหงื่อจํานวนมากที่พ่นออกมาจากใบหน้าของผู้เข้าแข่งขันขณะที่พวกเขาผลักสุนัขตามสุนัขเข้าไปในปากของเธอ‎‎”เหงื่อออกของเนื้อสัตว์” ซึ่งเป็นปรากฏการณ์ของการขับเหงื่อออกอย่างรุนแรงที่สามารถติดตามมื้ออาหารที่มีเนื้อมากเกินไปได้นั้นดูเหมือนจริงสําหรับผู้ที่‎‎เคยมีประสบการณ์‎‎ แต่มีวิทยาศาสตร์ใด ๆ ที่จะสนับสนุนพวกเขาขึ้น? เหงื่อออกของเนื้อสัตว์เป็นภาวะทางชีวภาพที่แท้จริงหรือไม่ และถ้าเป็นเช่นนั้น อะไรทําให้เนื้อสัตว์ยุ่งเหยิงขนาดนี้? [‎‎7 อาหารที่หัวใจของคุณจะเกลียดชัง‎]

‎แม้ว่าคุณจะไม่พบ “เหงื่อออกเนื้อ” ที่กล่าวถึงในพจนานุกรมทางการแพทย์ใด ๆ แต่‎‎คุณสามารถค้นหาวรรณกรรมมากมาย‎‎เกี่ยวกับกลไกการย่อยอาหารที่ทําให้พวกเขาเป็นไปได้ ตามที่ Keya Mukherjee, นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาชีวเคมีที่เท็กซัส A &M University ที่มีความเชี่ยวชาญในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต, มันทั้งหมดมีจะทําอย่างไรกับวิธีการที่ร่างกายของคุณสลาย‎‎ลงโปรตีน‎‎.‎

‎”โปรตีนเป็นโมเลกุลที่ซับซ้อนมากและต้องการพลังงานมากกว่าไขมันหรือคาร์โบไฮเดรตในการเผาผลาญ” หรือสลาย Mukherjee บอกกับ Live Science ” หากคุณกําลังกินโปรตีนจํานวนมากในอาหารของคุณและคุณไม่ได้กินอะไรมากไปกว่านี้ร่างกายของคุณจะผลิตพลังงานและความร้อนได้มาก แน่นอนว่าสิ่งนี้อาจส่งผลให้เหงื่อออกได้”‎

‎การเผาผลาญอาหารทุกประเภทต้องใช้พลังงาน การทบทวนการศึกษาทางการแพทย์‎‎ในปี 2009‎‎ พบว่าการใช้พลังงานของร่างกายเพิ่มขึ้นประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์เมื่อย่อยอาหารมื้อใหญ่ เช่นเดียวกับการออกกําลังกาย, ค่าใช้จ่ายพลังงานพิเศษที่จะอยู่ในรูปแบบของความร้อน. ใช้พลังงานในการย่อยพลังงานให้เพียงพอและความร้อนนั้นสามารถเพิ่มอุณหภูมิแกนกลางลําตัวของคุณได้เล็กน้อย สิ่งนี้เรียกว่า “เอฟเฟกต์เทอร์มิกของอาหาร” และมันเตะเข้ามาทุกครั้งที่คุณย่อย‎

‎แล้วเนื้อสัตว์เข้ามาที่ไหน? นี่คือ‎‎การถู‎‎: อาหารประเภทต่าง ๆ ต้องการพลังงานในปริมาณที่แตกต่างกันในการสลาย – และโปรตีนซึ่งเนื้อสัตว์เต็มไปด้วย chock ต้องการมากที่สุด‎

อาจมีเหตุผลบางประการที่อยู่เบื้องหลังเรื่องนี้ Mukherjee กล่าว หนึ่งคือโปรตีนเป็นโมเลกุลที่ซับซ้อน

ซึ่งประกอบด้วยพันธะเคมีเพียงเล็กน้อยจํานวนมาก พันธะแต่ละชนิดจะต้องถูกทําลายโดยเอนไซม์ชนิดต่าง ๆ ก่อนที่โปรตีนนั้นจะสามารถ‎‎เผาผลาญ‎‎ได้ การสร้างเอนไซม์ทั้งหมดเหล่านั้นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษในส่วนของร่างกายของคุณ ‎‎อีกเหตุผลหนึ่งอาจเป็นเพราะร่างกายของคุณชอบโปรตีนมากจนใช้พลังงานจากโปรตีนที่ย่อยแล้วทันทีเพื่อเริ่มสร้างโปรตีนใหม่ “กระบวนการนี้ยังให้ความร้อนมาก” Mukherjee‎

‎แม้แต่เนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ก็สามารถมีส่วนร่วมในการต่อสู้ทางเดินอาหารที่เกิดขึ้นได้ “ด้วยความเหนียวของเนื้อและความซับซ้อนของมัน จึงจําเป็นต้องเคี้ยวไม่น้อยก่อนที่จะกลืนมัน” Mukherjee นั่นหมายความว่ามีการทํางานมากขึ้นในการขบเคี้ยวโปรตีนแต่ละชิ้นซึ่งหมายความว่ามีการผลิตพลังงานและความร้อนมากขึ้นในทุกคํา‎

‎กล่าวอีกนัยหนึ่งเมื่อ L.A. Beast นักกินคู่แข่งมืออาชีพ‎‎บอกกับ BuzzFeed‎‎ ว่า “การกินเนื้อชิ้นยักษ์ก็เหมือนกับการไปยิม”‎‎ดังนั้นเหงื่อหลังบาร์บีคิวเล็กน้อยจึงไม่มีอะไรต้องกังวล ไปข้างหน้าและคว้าฮอทดอกตัวที่สอง (หรือสามหรือสี่)!‎‎อย่างไรก็ตามเนื่องจากเหงื่อออกของเนื้อสัตว์เข้าสู่จิตสํานึกของสาธารณชนเป็นครั้งแรกผ่านการรับประทานอาหารที่แข่งขันได้ซึ่งเป็นงานอดิเรกที่ขึ้นอยู่กับการพันคอลงมาทางอาหารมากเกินไปเร็วเกินไปเหงื่อออกของเนื้อสัตว์อาจไม่ใช่ส่วนปกติในชีวิตของคุณ ‎‎ หากเป็นเช่นนั้นอาจเป็นสัญญาณว่าอาหารของคุณไม่สมดุลหรือร่างกายของคุณไม่ได้เผาผลาญอาหารอย่างที่ควรจะเป็น Mukherjee กล่าว‎‎”หากคุณมีเหงื่อออกมากเป็นประจําในขณะที่คุณกําลังรับประทานอาหาร” เธอกล่าวว่า “คุณอาจมีความผิดปกติของการเผาผลาญอื่น ๆ ที่คุณควรได้รับการตรวจสุขภาพ”‎เซ็กซี่บาคาร่า