เบอร์ดี้เงินล้าน
โดย SARAH FECHT | เผยแพร่เมื่อ 11 พฤษภาคม 2017 19:00 น
สิ่งแวดล้อม
แบ่งปัน
ไข่ที่ปราศบาคาร่าจากกรงกำลังทำให้อเมริกาตกต่ำ ร้านอาหารและร้านค้าปลีกที่ใหญ่ที่สุดในประเทศบางแห่งรวมถึง Walmart, McDonalds และ Denny’s ได้ให้คำมั่นที่จะเปลี่ยนไปใช้แหล่งไข่ที่มีมนุษยธรรมมากขึ้นภายในทศวรรษหน้า แทนที่จะเกิดในกรงแบบแบตเตอรีแบบเดิมๆ ซึ่งแม่ไก่ทั่วไปแทบไม่มีที่ที่จะนอนไข่ เหล่านี้ จะมาจากนกที่มีเนื้อที่ว่างให้เดินเตร่มากขึ้น
How have non-alcoholic beers gotten so good?
‘ปลอดกรง’ อาจหมายถึงสิ่งต่าง ๆ ในฟาร์มต่างๆ แต่โดยทั่วไปแล้วฝูงสัตว์จะย้ายไปรอบ ๆ พื้นที่ปิดล้อมขนาดใหญ่ กระพือปีกจากคอนไปยังพื้นที่ทำรังหรือกลิ้งไปมาในอ่างฝุ่นที่ดี แม้ว่าไก่จะยังมีแนวโน้มที่จะแออัด (และพวกมันไม่ได้ออกไปข้างนอก) โดยรวมแล้ว Humane Society กล่าวว่าระบบที่ปลอดจากกรงช่วยปรับปรุงสวัสดิภาพสัตว์ได้อย่างมาก
แต่เช่นเดียวกับอิคารัสที่บินใกล้ดวงอาทิตย์เกินไป
อิสระที่เพิ่มขึ้นมาพร้อมกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น ในฝูงไก่ที่โตเต็มที่ ไก่มากถึง86 เปอร์เซ็นต์อาจมีอาการกระดูกอกหัก (“กระดูกงู”) อย่างเงียบๆ จากการชนกับนกตัวอื่น หรือประเมินระยะห่างระหว่างคอนสองคอนผิด
Michael Toscano ผู้ซึ่งศึกษาด้านสวัสดิภาพสัตว์ที่มหาวิทยาลัยเบิร์นและยังเป็นหัวหน้า กลุ่มวิจัยความเสียหายของกระดูกงูกล่าวว่า “นี่เป็นหนึ่งในปัญหาที่ใหญ่ที่สุดในการผลิตสัตว์ปีกในเชิงพาณิชย์”
เพื่อช่วยแก้ไขปัญหานี้ องค์กรที่ได้รับทุนสนับสนุนจากรัฐบาลได้ประกาศในวันนี้ว่าได้มอบเงินช่วยเหลือ 1 ล้านดอลลาร์เพื่อการวิจัยที่สามารถช่วยทำให้แม่ไก่แข็งแรงขึ้น ครึ่งหนึ่งของเงินมาจาก เงินทุนของรัฐบาลกลางของ มูลนิธิเพื่อการวิจัยอาหารและการเกษตร (FFAR) และอีกครึ่งหนึ่งมาจากโครงการการกุศลแบบเปิด
กรงนกขนาดใหญ่
กรงนกขนาดใหญ่แบบไม่มีกรงช่วยเพิ่มพื้นที่ในการเคลื่อนย้ายและชีวิตที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นสำหรับชั้นไข่ แต่ยังมีโอกาสได้รับบาดเจ็บมากขึ้น Maqi ผ่าน Wikimedia Commons
Chad Gregory ประธาน United Egg Producers ซึ่งสมาชิกผลิตไข่มากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์ของประเทศ ปฏิเสธที่จะตอบคำถาม ของ Popular Scienceแต่ได้ส่งแถลงการณ์สนับสนุนการริเริ่มนี้ “[W]e โชคดีที่ได้รับการสนับสนุนจากองค์กรวิจัยด้านการเกษตรเช่น FFAR เพื่อช่วยให้เกษตรกรดำเนินการดูแลสัตว์ของตนอย่างมืออาชีพและค้นหาแนวทางแก้ไขปัญหาในการผลิต”
ไก่ที่มีสุขภาพดีจะวางไข่ได้มากขึ้น ดังนั้นการวิจัยอาจช่วยเกษตรกรและนกของพวกมันได้
ทำไมไก่ถึงเปราะบาง?
คุณอาจคิดว่าเนื่องจากไก่ได้รับการเพาะพันธุ์ให้มีกล้ามเนื้อเต้านมที่ใหญ่ขึ้น อาจทำให้กระดูกของพวกมันตึงขึ้น และอาจมีบางอย่างในเรื่องนี้ แต่ดูเหมือนจะไม่ใช่ปัจจัยหลักอย่างใดอย่างหนึ่ง Toscano ผู้ซึ่งไม่ได้เกี่ยวข้องโดยตรงกับรางวัล FFAR กล่าว (แม้ว่าพวกเขาจะขอความคิดเห็นจากเขาก็ตาม)
นักวิทยาศาสตร์ยังคงพยายามค้นหาสาเหตุของปัญหาต่างๆ ที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อกระดูกงู แต่ Toscano ชี้ให้เห็นถึงปัญหาหลักสองประการ
อย่างแรกคือแม่ไก่สมัยใหม่วางไข่ได้มากและเป็นเวลานานกว่าในธรรมชาติ “ไข่แต่ละฟองต้องการแคลเซียมเพียงเล็กน้อยสำหรับเปลือกของมัน” ทอสคาโนกล่าว “เธอเอากระดูก ของเธอ มาทำ และเมื่อเวลาผ่านไป กระดูกของเธอก็อ่อนแรงและเปราะบาง”
ปัจจัยที่สองคือวิธีที่พวกเขาเติบโตขึ้น
หากแม่ไก่ตัวเล็กได้รับพื้นที่ให้เคลื่อนไหวได้อย่างอิสระ พวกมันจะพัฒนากระดูกและกล้ามเนื้อที่แข็งแรงขึ้นในขณะที่วิ่ง กระโดด และบิน การอบรมเลี้ยงดูอย่างกระตือรือร้นยังสามารถเพิ่มความสามารถในการรับรู้และการนำทาง ทำให้พวกเขาพูดได้ดีขึ้นโดยพิจารณาจากระยะห่างระหว่างสองคอน แต่แม้แต่นกที่ไม่ได้เลี้ยงในกรงส่วนใหญ่มักใช้ลูกนกในกรง ดังนั้นพวกมันจึงไม่ได้เตรียมร่างกายและจิตใจให้พร้อมสำหรับชีวิตที่ปราศจากกรงอย่างที่ควรจะเป็น
กระดูกงู
ในไก่ “กระดูกงู” เป็นส่วนขยายของกระดูกอกที่กล้ามเนื้อปีกยึดติด ในไก่ที่ไม่มีกรง กระดูกงูจะไวต่อการแตกหักและแตกหัก Toscano et al./PLOS One 2013
การออกแบบกรงนกขนาดใหญ่ก็มีบทบาทเช่นกัน หากทางลาดแคบเกินไป หรือมีที่ว่างไม่เพียงพอสำหรับให้ไก่กระพือปีกเข้าหาเกาะในช่วงเร่งรีบตอนเย็น อาจทำให้ชนและหกล้มได้
ความรุนแรงของกระดูกงูหักอาจแตกต่างกันตั้งแต่กระดูกหักเล็กๆ ไปจนถึงความเสียหายร้ายแรง ซึ่ง “ถ้าเราเปิดดูนก คุณจะสงสัยว่ามันจะเคลื่อนไหวได้อย่างไร” Toscano กล่าว
มีนมไหม
มูลนิธิจะเริ่มรับใบสมัครจากนักวิจัยที่คิดว่าพวกเขาอาจมีวิธีแก้ปัญหากระดูกหักที่ปราศจากกรงในต้นเดือนมิถุนายน พวกเขาคาดว่าจะแบ่งเงินทุนระหว่างรางวัลไม่กี่รางวัลในเดือนธันวาคม
วิธีแก้ปัญหาที่เป็นไปได้น่าจะมีตั้งแต่วัตถุเจือปนอาหารที่เสริมสร้างกระดูกไก่ไปจนถึงการออกแบบระบบที่อยู่อาศัยใหม่ ตัวอย่างเช่น Toscano ได้แนะนำว่าเนื่องจากไก่เป็นใบปลิวที่งุ่มง่าม กรงนกจึงสามารถใช้ทางลาดมากขึ้นเพื่อหลีกเลี่ยงการชน “ถ้าพวกเขาต้องขึ้นไป มันอาจจะดีกว่าที่จะเดินมากกว่ากระโดดหรือบิน” การผสมพันธุ์และพันธุวิศวกรรมอาจถูกเสนอเป็นแนวทางแก้ไขบาคาร่า / 10 อันดับ / กล้องถ่ายรูป 2022
